Cornflakes-Cookies – schmackhaft!

Was ihr für ca. 12 Cookies braucht:

*120g Butter
*90g Zucker
*120g Mehl
*80g Cornflakes
*je 1Teelöffel Vanillezucker und Backpulver
*Prise Salz

Wie ihr vorgeht:

– weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker vermischen
– Mehl mit dem Backpulver verrühren und ein bisschen Salz hinzugeben
– beide Mischungen miteinander vermengen
– einen Schuss Milch dazugeben, falls der Teig zu krümelig ist
– Cornflakes hinzufügen und verrühren
– Teig zu Plätzchen formen und 12-14 min bei 180 Grad backen

Ich fand die Cookies sehr lecker und knusprig und eine gelungene Alternative zu Schokokeksen. 🙂

Bis bald, Elena. 🙂